京都宇治で愛される
本格中華をお楽しみください

游鈴について

「中国料理游鈴(りゅうりん)」

これまで45年に渡り四川と広東料理を追求してきたシェフ鈴木安夫による、
本格中華スパイシーな四川料理と、あっさり広東料理をミックスした、いいとこどりの本格中華。

これまでの経験を生かした料理センスと熟練された技術による世界観を味わっていただけます。

名物五目おこげ

多くのメディアに取り上げられた游鈴自慢の一品です。

当店のおこげには、鶏肉、豚肉、海鮮さらにたくさんの野菜が入っています。
具材の旨みを閉じ込め最後にお酢で仕上げた餡を揚げたてのおこげに「じゅじゅじゅ〜〜」と・・・
熱々でお召し上がりいただけます。

あまり知られていませんが四川料理です。

地産地消について

游鈴の地産地消の取組

創業以来、地域の皆様に安心安全で体に優しい中国料理をモットーに営業をしております。

又、地元宇治の農家「京野菜いのうち」さん「藤高農園」さんと提携して、
旬の野菜やお米、京山城産食材を使ったお料理を提供しています。

農家さんのお米で作ったチャーハンや、
小松菜とじゃこの混ぜご飯、各種お弁当のご飯等、
もちもちの食感とほんのりとした甘みを活かしたお料理となっております。

その他、季節の野菜を使ったお惣菜

・麻婆茄子
・特製餃子（九条ネギ入り）
・万願寺唐辛子と鶏肉炒め等

今後も地域が元気になるように少しでも多く地元の食材を使ったお料理を提供できればと思っております。

※写真は契約農家さんいのうち夫妻と新鮮な野菜です。

シェフプロフィール

[1958年]
千葉県袖ケ浦市に生まれ。20歳の時から料理の世界に入り、大阪・京都の華都飯店（シャトーハンテン）で、師匠の田口料理長のもと四川料理を徹底的に学ぶ。

[1986年]
旧京都ホテル（現在のホテルオークラ京都）内の中華レストラン桃李で陳料理長のもと広東料理を学ぶ。

[1990年]
宇治の醍醐プラザホテル内中華レストラン美齢（めいりん）の副料理長として迎えられ、その後に料理長に就任してからの10年間、思考錯誤を重ね今日の料理スタイルを確立。

[2005年]
宇治の木幡に規模は小さく、一人でできる本格中華を地元のお客様に気軽に愉しんでいただけるようにと念願のお店「中国料理游鈴(りゅうりん)」をオープン。

[2022年]
3月テイクアウト専門店オープン。

[2023年]
5月曜日限定でレストラン営業を再開。現在に至る。